При этом в Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка заявили, что существенного роста цен не ожидается.
В конце 2021 г. и начале 2022 г. поставщики красной икры направили розничным игрокам заявки на существенное повышение цен на свою продукцию. Об этом «Ведомостям» рассказали сотрудники четырех крупных ритейлеров, которые ссылаются на письма партнеров.
По словам одного из источников, повышение цены на икру может составить от 7% до 30% в зависимости от вида продукции, упаковки и других особенностей. Сотрудник другого ритейлера добавил, что ожидается подорожание на 10% для недорогих производителей икры и на 20–30% — для премиальных.
Представитель сети магазинов «Верный» подтвердил получение уведомления о росте закупочной цены на красную икру на 7%. Он отметил, что такого существенного единовременного повышения стоимости икры не было в последние несколько лет.
Поставщики и партнеры «Верного» объяснил повышение стоимости икры ее дефицитом на рынке. По словам представителя компании, российскую икру пришлось закупать больше, чем обычно, из-за неудачной путины лососевых рыб в некоторых азиатских странах. В качестве другой причины подорожания поставщик «Верного» назвал повышение логистических затрат.
По данным Росстата, в октябре 2021 года средняя цена лососевой икры в рознице превысила пять тысяч рублей за килограмм. Это максимальная цена на икру за всю доступную историю наблюдений с 2000 года.
В Росрыболовстве рост цен на икру и красную рыбу связали с созданным спекулянтами предновогодним ажиотажем. По словам президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Германа Зверева, на розничные цены влияет двукратное подорожание доставки рыбной продукции с Дальнего Востока в центр России.
РосИнформ писал 8 декабря о том, что красная икра в России продолжает дорожать, несмотря на то, что вылов лососей в 2021 году составил около 538 тыс. тонн, превысив показатели 2020-го на 20%.
26 декабря 2021-го сообщалось, что в Роскачестве некачественной признали 81% красной икры в России.
