Производственные нарушения нашли в хинкали, мантах и тефтелях тюменского предпринимателя.
Россельхознадзор провел очередную внеплановую проверку микропредприятий, изготавливающих мясную продукцию в Тюменской области. И в очередной раз в полуфабрикатах из Нижнетавдинского района были выявлены образцы с антибиотиками и болезнетворной бактерией листерией.
Как передает издание «Тюмень онлайн», предприниматель осуществляет изготовление и реализацию мясной продукции (тефтели, котлеты, манты, хинкали и пельмени с мясными начинками). «При проведении исследований в образцах продукции выявлен антибиотик группы хинолонов «Ципрофлоксацин» и «Энрофлоксацин». Кроме того, в части продукции обнаружена болезнетворная бактерия листерия», — сообщает пресс-служба на сайте областного суда.
На проверку в лабораторию были отправлены тефтели и котлеты с названием «Домашние», манты «Каспийские», хинкали «Сочинские» и пельмени «Покровские». Все образцы не прошли испытаний по качеству. За что владельца микропредприятия и привлекли к административной ответственности.
Сначала женщина просила в суде наказание в виде предупреждения. В качестве аргументов она ссылалась на статус своей фирмы и то, что эти нарушения были допущены ненамеренно и впервые. К тому же предпринимательница призналась, что сейчас из-за пандемии довольно сложная экономическая ситуация.
Но в суде не посчитали ее доводы убедительными. В итоге бизнесвумен из Нижнетавдинского района оштрафовали на 30 тысяч рублей. У женщины есть 10 дней, чтобы обжаловать решение суда.
По данным Роспотребнадзора, антибиотики появляются в мясе по причине того, что их добавляют в корм животных для профилактики болезней. Также нередко производители с помощью этих препаратов увеличивают сроки годности продуктов.
«Человеку, потребляющему продукты питания с антибиотиками, могут грозить аллергические заболевания, дисбактериоз. Организм привыкает к постоянному приему антибиотиков и в случае необходимости может не получать должного эффекта. Кроме того, понижается сопротивляемость организма, который при постоянном поступлении антибиотиков с пищей не имеет возможности восстановить свой иммунитет», — объяснили в управлении.
Что касается листерии, в Роспотребнадзоре объяснили, что из пищевых продуктов бактерия попадает в организм человека и вызывает ту или иную степень заболевания листериоза. В легкой форме оно похоже на грипп и пищевое отравление. Более тяжелые формы встречаются у людей с ослабленным иммунитетом (маленьких детей, пожилых людей, онкологических больных, пациентов после оперативных вмешательств и т. п.). У них листерия может поражать печень, почки и даже мозг, вызывая менингит. Продукты инфицируются листерией в процессе производства и хранения.
РосИнформ писал 26 января о том, что в российских приправах нашли плесень и пестициды.
В октябре 2020-го сообщалось, что в Омске обнаружили более 2 тонн мидий с мышьяком.
В феврале стало известно, что в говяжьей тушенке обнаружили ДНК лошади и антибиотики.
