Баранина – это нишевой продукт в стране, ее производится меньше, чем других видов, а индустриальное производство только зарождается.
Российские оптовые производители баранины за минувший год подняли цены на нее на 30-40%. Участники рынка ссылаются на сокращение поголовья, нехватку пастухов и рост экспорта. Об этом написал РБК со ссылкой на данные Росстата.
В марте 2024 года индекс цен на баранину парную, остывшую или охлажденную вырос по сравнению с соответствующим периодом предыдущего года на 33,2%, указано в материалах статистического ведомства. Еще более заметный рост статистика зафиксировала по замороженной баранине – индекс цен у производителей в марте 2024-го увеличился год к году на 41,5%.
Читайте также: Занимательная статистика, или Как в России подгоняют цифры под Цели устойчивого развития.
Цены на другие виды мяса при этом выросли не так существенно: индекс цен на парную и охлажденную свинину в марте 2024-го был на 16,8% выше, чем год назад, а на замороженную – на 13%. Парная и охлажденная говядина подорожала лишь на 3,6%, а замороженная – на 27,5%. Лишь мясо птицы «приблизилось» по удорожанию к баранине – стоимость охлажденной продукции выросла на 20,5%, а замороженной – на 33,3%.
РосИнформ сообщал 15 апреля о том, что новые санкций против России вызвали подорожание цен на алюминий и никель.
12 апреля сообщалось, что во Владивостоке возник дефицит продуктов.
