В этом году была неблагоприятной лососевая путина, поэтому цены на икру вырастут.
Красная икра в РФ этого года в опте подорожала на 40% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом сообщил руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев, передает «Интерфакс».
По его мнению, к Новому году цены поднимутся еще больше. При этом дорожает не только свежая икра, но и произведенная в прошлом году, когда вылов лососей был высоким.
«Действительно, в нынешнюю путину на Дальнем Востоке выловлено гораздо меньше лососей по сравнению с предыдущими годами. Однако добытой красной икры, а это порядка 14 тыс. тонн, вполне достаточно для удовлетворения внутреннего спроса. Его можно оценить в 12-15 тыс. тонн ежегодно» — сказал Савельев.
По его словам, икра горбуши сейчас предлагается по цене от 3 700 рублей за 1 кг, кеты – по 4 000 рублей, кижуча — по 4 500 рублей. Есть факты роста цен до 8 000 рублей за кг. В рознице цены еще выше.
«Такой размах цен объясняется тем, что ещё не распроданы прошлогодние остатки рекордных выловов, а у покупателей нет возможности идентифицировать икру», — пояснил Савельев.
Он добавил, что два года назад в России ввели в действие техрегламент по безопасности рыбы и рыбный продукции.
«Покупатель уже у прилавка мог бы сразу получить ответы на главные вопросы: что это за икра, где добыта рыба и когда. Но этот механизм не работает. Вот и получается, что приходится порой платить за прошлогоднюю икру по нынешним скакнувшим вверх ценам» — подчеркнул он.
Савельев добавил, что красную икру последней путины рекомендуют съедать к Новому году.
«Потом она начинает горчить, лопаться при разморозке и выделять сок. Лучше покупать икру, упакованную в жестяные банки на Дальнем Востоке, с датой изготовления между июнем и октябрем текущего года. Все остальное по поводу ее свежести – блеф», — подытожил он.
По данным Росрыболовства, российские рыбаки по состоянию на 18 октября выловили 296,4 тыс. тонн лососей. Это на 56% меньше, чем на аналогичную дату 2018 года.
РосИнформ писал в конце августа о том, что из-за пандемии красная икра в России подорожает на 20-60%: в этом году вылов лосося стал худшим с 2014 года.
9 июля сообщалось, что в Крыму полицейского обвиняют в незаконной добыче осетровых и черной икры.
21 февраля стало известно том, что в России икру назвали никому не нужным в мире «ливером».
