В России грядет подорожание говядины

915
Фото: mangustariki.livejournal.com

По словам производителей, цены на говядину должны вырасти минимум на 15%, чтобы появился экономический смысл разводить коров.

В этом году цены на говядину уже побили рекорд. В Национальном союзе мясопереработчиков утверждают, что производственные цены на мясо крупного рогатого скота за девять месяцев нынешнего года подскочили на 17,5%, передает РБК.

Цены на говядину поступательно росли весь 2019 год. Во время первой волны пандемии произошла небольшая коррекция с февраля по май 2020-го, однако затем цены снова взлетели. К концу сентября они превысили уровень января, сообщила исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков Екатерина Лучкина.

Данные Минсельхоза также подтверждают рост оптовых цен на говядину. Согласно материалам ведомства, средневзвешенная цена на полутушу говядины у сельхозпроизводителей по состоянию на 25 ноября составила 243,87 тыс. руб. за тонну, что почти на 6% больше, чем в конце ноября 2019-го, и на 8% — чем в конце ноября 2018-го.

Сведения Росстата о розничных ценах также говорят о подорожании говядины. В октябре этого года 1 кг говядины (кроме бескостного мяса) в рознице стоил в среднем 356,8 руб., что на 3% больше, чем годом ранее. Цена бескостной говядины в рознице составила 503,4 руб. за килограмм, что также на 3% больше, чем в 2019-м. Это максимальные значения с 2017 года.

Говядина в основном используется в качестве сырья в мясопереработке, также ее используют в отелях, ресторанах, кафе и при организации питания для школьников.

Потребителям говядина обходится дороже, чем другие виды мяса. В октябре 1 кг говядины (без костей) в рознице стоил на 41% дороже свинины (356,5 руб.) и в 3,6 раза дороже курицы (140,6 руб.), следует из данных Росстата. По пищевой ценности говядина существенно превосходит свинину и мясо птицы, но из-за высокой стоимости ее доля в рационе россиян снижается, констатирует Лучкина.

В Национальном союзе мясопереработчиков поясняют, что рост цен связан в том числе с подорожанием импортного мяса из-за девальвации рубля. Собственное производство говядины в России растет медленно: по оценке Национальной мясной ассоциации, в 2020 году в стране будет произведено около 1,65 млн т говядины, что лишь на 1,5% больше, чем в прошлом году.

Собственное производство говядины не закрывает потребности России: годовое потребление оценивается в 2 млн т. Большая часть импорта поступает из Белоруссии, пояснил руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. По данным Федеральной таможенной службы, в январе—сентябре 2020 года в Россию завезли 192,1 тыс. т свежего, охлажденного и замороженного мяса крупного рогатого скота, из них Белоруссия поставила 71,8 тыс. т, Парагвай — 51,3 тыс. т, Бразилия — 40,2 тыс. т.

В России половину крупного рогатого скота выращивают в личных подсобных хозяйствах, количество которых сокращается. По словам Юшина, крупные агрохолдинги неохотно идут в эту отрасль из-за высокой затратности производства говядины и долгих сроков окупаемости (10–12 лет для проекта с нуля). Текущие цены на говядину не позволяют сделать производство рентабельным. Для привлечения инвесторов, цены на говядину должны вырасти минимум на 15%, уверены в Национальной мясной ассоциации.

Увеличению цен может способствовать также изменение таможенного регулирования для импортной говядины. В начале ноября правительственная комиссия одобрила отмену с 1 января 2022 года тарифных квот на ввоз в Россию мяса крупного рогатого скота и введение «плоской» ставки таможенной пошлины 27,5%.

Тарифные квоты на мясо крупного рогатого скота были введены в 2003 году. Они позволяли завезти по льготной ставке ограниченный объем мяса. В 2020 году квота на ввоз говядины составляет 570 тыс. т. Поскольку в отношении ЕС, США, Украины и ряда других стран действует продовольственное эмбарго, другие страны могут завезти в Россию всего 417 тыс. т говядины по льготной ставке 15%. При ввозе сверх установленных объемов продукция облагается пошлиной по ставке 50%. Развивающиеся страны пользуются преференцией и при ввозе мяса по тарифной квоте платят только 75% ставки, то есть около 11,25%.

Решение об отмене тарифных квот и введении «плоской» пошлины будет вынесено на обсуждение совета Евразийской экономической комиссии. Инициатива России об отмене тарифных преференций для мяса, ввозимого из развивающихся стран, уже находится на рассмотрении. В Минэкономразвития считают, что переход от квотирования к «плоской» пошлине будет способствовать росту отечественного производства и стимулировать импортозамещение.

В Национальном союзе мясопереработчиков предупреждают, что эти изменения приведут к увеличению цен на говядину, которые уже выросли из-за девальвации рубля. Лучкина предупреждает, что квоты на импорт говядины создают подушку безопасности, давая возможность поддерживать на рынке необходимый объем предложения и, как следствие, приемлемый уровень цен для потребителей.

Из-за принятого правительственной комиссией решения и с учетом ослабления рубля стоимость говядины для россиян в рознице может вырасти более чем на треть, опасаются переработчики. В результате говядина может стать недоступной для большинства населения. При этом подорожание мяса отражается на широком ассортименте мясной продукции: детском питании, социальном питании в дошкольных заведениях, фарше, полуфабрикатах, колбасах и т.д.

РосИнформ писал о том, что 10 ноября в Новосибирской области подорожал хлеб и макароны. 20 октября сообщалось о том, что подсолнечное масло в России рекордно подорожало. Также в России опять подорожала гречка.

В сентябре стало известно, что россияне назвали главные беды в стране — бедность, коррупция и рост цен.

Предыдущая статьяГод в трубу. Печальные итоги для «Роснефти»
Следующая статьяОт коронавируса уже умерло около 100 клириков РПЦ