Эксперты прогнозируют рост цен на черный хлеб в России на протяжении 2020 года в связи с плохим урожаем ржи.
По данным Центра агроаналитики Минсельхоза, урожай ржи 2019 года стал минимальным с 1965-го. Исторически низкие запасы злаков вызвали рост их стоимости у производителей. По оценке Росстата, валовый сбор ржи составил 1,429 млн тонн, сообщает 12 января сообщило РИА «Новости», ссылаясь на мнение аналитиков.
Глава управления моделирования и прогнозирования Центра агроаналитики Рудольф Булавин считает, что средняя цена производителей ржи в ноябре выросла на 43%, до 8942 рублей за тонну, цена закупки ржи переработчиками — на 44 процента, до 12 665 рублей за тонну без НДС, к уровню ноября 2018 года.
«В краткосрочной перспективе цены предложения на рожь будут расти при снижении объемов торговли. В ближайший месяц их рост может составить 500-700 руб.лей за тонну», — сообщил эксперт. Фактором сдерживания цен на рожь станет ограничение спроса, чему могут поспособствовать импорт ржаной муки из Белоруссии, а также замена ржаной муки на муку второго сорта производителями хлеба.
Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон допускает повышение цен на хлеб и хлебобулочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки на 6,5-7 процентов за год. По его мнению, более существенное влияние на стоимость хлеба оказывает рост тарифов ЖКХ, арендных ставок, цен на горюче-смазочные материалы, транспортные услуги и упаковку.
По данным РОСПиК, средние цены на хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки в течение 2017-2018 гг выросли на 3,1% и 5,4%, а к концу ноября 2019 года увеличились на 5,8% с начала года.
Как сообщал 1 января 2020-го РосИнформ, в нынешнем году в России подорожают водка, гречиха и молоко.
