Соотношение мяса и бульона в продуктах семи торговых марок составляет почти 50% «воды».
По итогам исследования говяжьей тушенки производителей в разных регионах России Роскачество нашло антибиотики, избыток бульона вместо мяса, а также ДНК лошади, сообщает РИА «Новости».
Указывается, что Роскачество проверило говяжью тушенку 23 торговых марок из Воронежской, Калининградской, Курганской, Московской, Новгородской, Псковской, Орловской и Ярославской областей, республик Бурятия и Марий Эл, а также из Москвы и из Белоруссии. Стоимость продукта составляла от 82,9 до 306,09 рубля, вес – от 325 до 388 граммов.
«Содержание антибиотиков не регламентируется законодательством: требования есть только к сырью, но не к конечному продукту. По результатам испытаний в 5 торговых марках были обнаружены следы лекарственных препаратов», — говорится в сообщении.
Вместе с тем, в ведомстве отмечают, что обычно следы антибиотиков измеряются показателем 1,4-5 микрограмма на килограмм, но в продукции одной торговой марки их концентрация составила более 1000 микрограмм на килограмм.
В продукции шести производителей обнаружены ДНК свиньи, в трех – ДНК курицы, в одной – ДНК лошади. При проверке соотношения мяса и бульона в продуктах семи торговых марок эксперты зафиксировали почти 50% «воды». Посторонние запахи, привкус и излишек пряностей наблюдался у 14 наименований мясной продукции.
Главные замечания к внешнему виду мяса – наличие грубой соединительной ткани и кровеносных сосудов. «В шести случаях бульон был коричневым. Это предположительно указывает на то, что мясо заранее не было обескровлено. Еще в двух случаях коричневый бульон имел зеленоватый оттенок. Скорее всего, для производства этого тушеного мяса было использовано некачественное сырье», — отмечает ведомство.
Эксперты указывают, что ни одна из проверенных торговых марок не соответствует ГОСТу.
7 января РосИнформ писал о том, что в магазины одной из федеральных торговых сетей поступило 15 тонн апельсинов из Египта. В них оказались личинки плодовой мухи.
