Эксперты спрогнозировали массовые ликвидации уже в октябре-ноябре, несмотря на то, что заведения адаптируются к санкциям, а их владельцы наблюдают за ситуацией.
В России с начала этого года продолжают открывать новые кафе и рестораны, однако уже к концу года многие точки питания могут закрыться. Об этом сообщили «Прайм» со ссылкой на РИА «Новости» и аналитиков экосистемы продуктов для бизнеса «Контур».
Как отметили эксперты, «существенные изменения в динамике открытий организаций в отрасли общепита будут заметны ближе к концу года». «К октябрю-ноябрю мы прогнозируем массовые закрытия на рынке», — заявил аналитик данных компании Владимир Савельев.
Ещё с января по май 2022 года число новых организаций общепита росло и превышало количество закрытий. «Рынок успел адаптироваться к ковидным ограничениям, оправиться и выйти на допандемийный уровень».
При этом эксперт предположил, что «владельцы не спешат сворачивать бизнес, а выжидают, наблюдают за дальнейшим развитием событий. Подобный эффект наблюдался во время первого коронавирусного локдауна, но в тот раз число ликвидаций все-таки преобладало над числом регистраций».
Как заметил руководитель направления автоматизации малого и среднего бизнеса компании Михаил Добровольский, «заведения адаптируются к новым условиям, это задает несколько трендов развития отрасли: импортозамещение, СБП, отказ от бумаги, удержание клиентов. Ищут отечественные продукты, которыми можно заменить импортные, ищут новых поставщиков, а с проверенными контрагентами договариваются о рассрочке и скидках».
Он также подчеркнул, что «заведения начали организовывать совместные закупки, чтобы сэкономить на доставке».
По словам Добровольского, в 2022 году в отрасли стало меньше как открытий, так и закрытий, а к концу года «перевес в ту или другую сторону будет более заметен».
Ранее сегодня РосИнформ сообщал о том, что в Барнауле патронный завод уволит более 300 работников из-за санкций.
18 мая стало известно, что в марте-апреле россияне подали рекордное количество заявлений о банкротстве.
